Kein Restaurant kommt mmittlerweile ohne vegetarische bzw. vegane Gerichte auf seiner Speisekarte aus. Es gibt aber immer mehr Restaurants, die ausschließlich oder zumindest stark auf vegetraisch/vegan setzen. Das Online-Magazin Fräulein Flora beschreibt dsolche für die Stadt Salzburg.

Als Pionier gilt das 1998 eröffnete Spicy Spices in der Wolf-Dierrich-Straße, das Vegetarisches bereits angeboten, als noch heftig darüber gestritten wurde. In der Liste findet man auch das Chinaresturant Yuen in der Getreidegasse, das zudem biolgische Prodfukte verwendet, das Organic Pizza in der Franz-Josfe-Straße mit ausshclielich Bio-Lebensmitteln, das D’ouro Soulfood mit südamerikansichen vegetarischen wie Fleischgerichten in der Auerspergstraße, das Café Classic am Marktplatz mit einem veganen Wochengericht swie das Vegitalian in der Nonntaler Hauptstraße. Weiters empfohlen werden der Foodtruck Vleischpflanzerl, das Furo mit levantischem Essen in der Lasserstraße, das ratio coffee in der Linzergasse, das Kaffee mit Milchalaternatuven serviert, sowie das Memberg in der Schallmoserhauptstraße, in dem Kuchen, Brunch und Snacks geboten werden. Im Beitrag findet man/frau eine Lsute mit weiteren veganen und vegetarischen Essmöglichkeiten in der Stadt Salzburg.

Auf 1000things.at gibt es weitere Empfehlungen wie das Heart of Joy in der Franz-Josef-Straße, das Green Garden im Nonntal, das GustaV in der Wolf-Dietrich-Straße mit ausschließlich vegetarischen und veganen Gerichten, The Naked Indigo im Europark mitfleischlosen Bowls sowie das 2021 neugestaltete Tula Bistro im Salzburger Künstlerhaus. 

Kontakt:
https://www.fraeuleinflora.at/salzburg/vegetarisch-vegan-essen-in-salzburg/
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Foto: https://pixabay.com/de/illustrations/vegan-psd-gesund-einstellung-1091086/