„Urban Roots“ | Lebensmittel aus Indoor- und Outdoor-Farm

Die Brüder Ronny und Robin Regensburger  betreiben das Startup Urban Roots, eine Indoor-Zucht und eine Outdoor-Farm auf kleinstem Raum in der Stadt Salzburg. Dort werden Microgreens – also essbare Keimpflanzen – und Gartengemüse in Handarbeit angebaut und die Gastronomie sowie eine Reihe von Privatpersonen beliefert. Urban Roots setzt dabei auf schnell wachsendes Gemüse – und trotz der kleinen Fläche, die zur Verfügung steht, ist die Farm profitabel.

Das Projekt wurde gemeinsam mit zwei anderen Start ups zu „Urban Farming“ 2020 in der Robert-Jungk-Bibliothek vorgestellt. Auf JBZ TV kann das Video dazu angesehen werden.

Kontakt:
Urban Roots
Ronny und Robin Regensburger
General-Keyes-Straße 40a, 5020 Salzburg
rob@urbanroots.at
Tel. 0660.3802818
Foto: Urban Roots