Eine FoodCoop (Food Cooperative, zu Deutsch: Lebensmittelkooperative) ist ein Zusammenschluss von Personen und Haushalten, die selbstorganisiert Produkte nach ökologischen und sozialen Kriterien direkt von den ProduzentInnen beziehen.

FoodCoops stehen aber für mehr als „nur“ Bio-Lebensmittel: FoodCoops sind ein Ausdruck der Kritik am gängigen Lebensmittel- und Agrarsystem, das sehr stark von Supermärkten und von industrieller Landwirtschaft, langen Transportwegen und Ungleichheiten geprägt ist.

Es geht um:

• Stärkung der Beziehung von KonsumentInnen und ProduzentInnen
• Transparenz in der Wertschöpfungskette
• Wertschätzung der Lebensmittel und der bäuerlichen Arbeit
• agrarökologische Wirtschaftsweise
• saisonale, regionale Lebensmittelherstellung
• demokratische Selbstorganisation und -verwaltung
• Miteinbeziehung von sozialen Standards in der Versorgungskette
• Vermeidung von Müll

Eine FoodCoop ist allerdings kein Lebensmittelgeschäft: Organisation und Betrieb erfordern das Engagement jedes einzelnen Mitglieds.

Das Salzkörndl besteht seit 2013, ist als Verein organisiert, zählt gut 50 Mitglieder (Februar2021) und hat ein tolles Lager in der geräumigen Garage der ehemaligen Malerei Schrammel in der Gneiserstraße 22 (Morzg). Jeden Freitag ist Abhol- und Begegnungszeit. Im monatlichen Plenum gibt es regen Austausch und notwendige Beschlüsse.

Kontakt:
5020 Salzburg | Gneiserstraße 22
info@salzkoerndl.org
Homepage: www.salzkoerndl.org
Fotos: Salzkörndl